Hozzávalók (4 személyre):

600 g tőkehalfilé
60 g vaj
80 g gomba
1 kis fej hagyma
100 g reszelt sajt
citromlé vagy ecet
só
petrezselyemzöldje

A hagymát apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, és kisebb darabokra szeleteljük.

Az olvasztott vajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, és rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a filéket, megpirítjuk mindkét oldalukat, és meglocsoljuk citromlével. Lefedjük, és közepes lángon pároljuk 8-10 percig. 

Főtt tésztával (spagettivel), reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.