Az emberek többsége szeret nassolni. Nem mindegy persze, hogy mit. Napjainkban egyre több olyan rágcsa kapható, amely nem azonos egy chips vagy egyéb nassolnivaló kalóriaértékével, és jóval egészségesebb választás. Például itt a téli napokra tökéletes aszalt szilva.

Szakértők szerint már az ünnepi időszakban nem árt elkezdeni nassolni ezt a szárított gyümölcsöt, ha szeretnénk kordában tartani a súlyunkat. Egy tanulmány rámutatott: az aszalt szilva segít, hogy elégedettnek érezzük magunkat, szabályozza az étvágyat és összességében csökkenti a bevitt kalória mennyiségét.
A Nutrition Bulletin szaklapban közzétett tanulmány több örvendetes tényt tárt fel az aszalt szilva kapcsán.

1. Segíthet az elégedettségérzés elérésében: a túlevés egyik leggyakoribb oka, hogy az ember nem érzi magát telítettnek, elégedettnek. Az éhségérzetet csillapító élelmiszerek fontosak, ha kordában szeretnénk tartani a súlyunkat.

A leggyakrabban emésztésjavító képessége miatt említik az aszalt szilvát, segíthet azonban az egészséges testsúly fenntartásában is. Az új tanulmány azt vizsgálta, befolyásolja-e a kaliforniai aszalt szilva fogyasztása az étvágyat, a jóllakottságot és a kalóriaszabályozást. A két részből álló tanulmány rámutatott: azok a résztvevők, akik aszalt szilvát kaptak nassolnivalónak, kevesebb kalóriát fogyasztottak a következő étkezések alkalmával és kevésbé is voltak éhesek, mint azok az alanyok, akiknek alternatív nassolnivalókat jelöltek ki, de ezek kalóriatartalma egyenlő volt a szilváéval – mondta Andrea N. Giancoi, a California Prune Board táplálkozási tanácsadója.

2. Az aszalt szilva kielégítő nassolnivaló: a kutatók felfedezték, hogy az aszalt szilva fogyasztói ették a későbbi étkezések során a legkevesebb kalóriát, szemben azokkal, akik mazsolát vagy édességet kaptak. Az aszalt szilvás csoport emellett kisebb éhségérzetről számolt be.

A tanulmány második részében – egy 12 hetes súlycsökkentő program során – a kutatók az alanyok testsúlyának és derékkörfogatának változásait mérték.
A résztvevők egy része olyan, 12 hetes fogyókúrás programot követett, amely aszalt szilvát tartalmazott uzsonnaként. A többi önkéntes ugyanezt a programot követte, és útmutatást kapott az egészséges nassolnivalókat illetően, de számukra nem aszalt szilvát jelöltek ki. Az aszalt szilvát fogyasztó csoport többet fogyott, átlagosan 2,7 kilót, míg a másikban ez a szám átlag 1,8 kiló volt.

Természetesen a fenti vizsgálatnak is vannak korlátai – a kutatók végső soron kisméretű mintát használtak, és a tanulmány egyik része sem volt placebo-kontrollos. A két csoport súlyvesztésének különbsége nem bizonyult statisztikailag jelentősnek, noha egyes embereknél az eredmények klinikailag relevánsak lehetnek.
Ugyanakkor egy egészséges, tápanyagban dús étkezési terv részeként ez a nassolnivaló jó szívvel ajánlható. Amellett, hogy kevésbé leszünk éhesek, ez a szárított gyümölcs nagyon tápláló, rosttal, magnéziummal, káliummal, rézzel és K-vitaminnal is ellát bennünket.

(napidoktor)