Dr. Ivan Majerčák kardiológus és obezitológus szerint az étrendnek változatosnak kell lennie, ideális esetben otthon készüljön és ne tartalmazzon félkészárut.

Egészséges táplálkozással elkerülhetjük a krónikus betegségeket, és meg tudjuk őrizni az optimális koleszterinszintet.

Folyamatosan pótoljuk a folyadékot

A tiszta vízen és ásványvízen kívül olyan italt is ihatunk, ami segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. Elsősorban a zöld teára gondolunk, ami katekineket és antioxidánsokat tartalmaz. Ezek segítik az érfalra lerakódó „rossz” LDL koleszterin mennyiségének csökkentését. A zsíros tejtermékek helyett fogyasszunk sovány tejtermékeket, esetleg szójatejet vagy növényi tejet. Nagyon egészséges a minőségi paradicsomlé, amiben sok a likopin és a rost. A kardiológus ajánlja: kerüljük vagy legalábbis korlátozzuk az édes italok és más, kukoricaszirupot tartalmazó italok fogyasztását. A mesterséges édesítőszereket, a kókuszitalokat, valamint a tejes és tejfölös italokat is lehetőleg kerüljük, mert megemelik a koleszterinszintet.

Kevesebb állati eredetű zsírt

Akinek magas a koleszterinszintje, kerülje a sertés- és marhahúst, s inkább a pulyka-, baromfi- vagy juhhúst, továbbá a halat válassza. Ne feledje, hogy sok zsírt tartalmaz a füstölt hús, a vaj vagy a zsíros tejtermék. A növényi olajban természetesen nincs koleszterin. A kardiológus óva int a zsírban sült termékek fogyasztásától. Ilyenkor ugyanis a zsírok értéktelenné válnak és lerakódnak az érfalon.

Egészséges torkosság

Gondolta volna, hogy a minőségi keserű csokoládé és a kakaó csökkenti a „rossz” LDL koleszterin mennyiségét? A közönséges csokoládéban gyakran túl sok a cukor, ami árt a szívnek. Tehát ha csoki, akkor legalább 75–85 százalékos legyen. A kardiológus azt ajánlja, hogy a finomított cukrot mézzel helyettesítsük, és hangsúlyozza: tévedés, hogy a barna cukor egészségesebb, mint a fehér. Ugyanolyan a glikémiás indexe, mint a fehérnek. Azt is tanácsolja, hogy kerüljük a transzzsírokat, amelyek öntetekben, mártásokban, töltelékekben, csipszekben, dressingben, nem minőségi édességekben, például csokifigurákban találhatók.

A bogyós gyümölcsök nagyszerű antioxidánsok

Sok krónikus betegség tüneteit enyhíthetjük bogyós gyümölcsökkel. Az áfonyát például szuper élelmiszernek is nevezhetnénk. Az eddigi ismeretek szerint a rák elleni küzdelemtől kedve a koleszterinszint csökkentéséig van jelentőségük. Minden bogyós gyümölcs – málna. eper, szeder – tartalmaz antioxidánst. Naponta fogyasszunk bogyós gyümölcsöt. Ha túl drágának találja a frisset, vásároljon mélyhűtöttet.