Számos fontos filmben szerepelt, köztük A kőszívű ember fiai (1965), az Egri csillagok (1968) vagy a Fekete gyémántok (1976) című alkotásban. Ő volt Sándor Mátyás a Verne-regényből készült tévésorozatban és egy másik Verne-figura, a rablóvezér Striga A dunai hajósban. 1996-ban Rejtő Jenő művei alapján A három testőr Afrikában címmel filmvígjátékot rendezett.

Ő szinkronizálta Bud Spencer filmjeit, és amikor Rómában találkoztak, hasonlóságuk láttán az olasz sztár adta az ötletet Ötvös Csöpi alakjához. A pogány Madonna, a Csak semmi pánik, Az elvarázsolt dollár és a Hamis a baba című filmekben, majd a Zsaruvér és csigavér sorozatban keltette életre a „magyar Piedonét”. Ezek a filmek a mai napig hatalmas népszerűségnek örvendnek.

Élete során 58 mozi-  és közel 30 tévéfilmben szerepelt, forgatókönyvíróként öt filmet jegyez, valamennyi az ő főszereplésével készült vígjáték. 2007 végén öt évre megválasztották a veszprémi Petőfi Színház igazgatójának.

Bujtor István 67 évesen halt meg 2009-ben.