A fiatalos platformon található receptek jellemzően minimális hozzávalót tartalmaznak, egyszerű és gyors az elkészítésük, mégis van bennük valamilyen csavar…
30 perc
Datolyás energiaszelet
Hozzávalók: 1 bögre mandulaliszt, 3 nagy ek. kakaó, 4 nagy ek. porcukor, 1 mk. só, 1 bögre forró vízbe áztatott datolya, 70 g vaj felolvasztva, vagy kókuszolaj, 1 adag kávé lefőzve.
Forrázzuk le a datolyát, majd 10 perc után dolgozzuk össze a többi szükséges alapanyaggal egy aprítógépben. Tegyük egy kisebb kivajazott formába a masszát, majd az egészet egy órára a hűtőbe.
Tipp: Mielőtt a hűtőbe tesszük, kenjünk olvasztott csokit a tetejére.
35 perc
Mozzarellával töltött húsgolyók
Hozzávalók: 500 g darált sertéshús, 200 g mozzarella, 4 ek. zsemlemorzsa, 2 tk. mustár, 2 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 1 tojás, 1 tk. só, 1/2 tk. szárított oregánó, 1/2 tk. bors, 1/2 tk. szódabikarbóna, olaj.
Rakjuk egy tálba a darált húst, adjuk hozzá a tojást és a zsemlemorzsát. Izésítsük a sóval, borssal, mustárral, préselt fokhagymával, aprított vöröshagymával, oregánóval, és adjuk hozzá a szódabikarbónát. Alaposan dolgozzuk össze a masszát. A mozzarellát csepegtessük le, és vágjuk kisebb darabokra. Enyhén vizes kézzel formázzunk a masszából kis gombócokat, és nyomjunk a közepükbe egy darabka sajtot. Kevés olajban süssük a húsgolyókat szép barnára.
20 perc
Zöld istennő saláta
Hozzávalók: 1 kisebb káposzta, 1 kígyóuborka, snidling ízlés szerint. Öntet: 40 g rukkola, 40 g spenót, 2 gerezd fokhagyma, 1 salottahagyma, 1,5 citrom leve, 2 dl olívaolaj, 100 g kesudió, 100 g dió, 8 ek. élesztőpehely, só ízlés szerint, 1 ek. rizsecet, snidling és bazsalikom ízlés szerint.
Az összes zöldséget nagyon apróra felvágjuk. Egy tálban összekeverjük őket. Az öntethez az összes hozzávalót beletesszük egy aprítóba, és krémesre daráljuk őket. Ezt az öntetet összekeverjük az alapzöldségekkel. Ízlés szerint fűszerezhetjük még. Tortillachipsszel tálaljuk.
25 perc
Forrócsoki-bomba
Hozzávalók: 100 g étcsokoládé vagy tejcsoki, forrócsoki-por, pillecukor.
A csokit olvasszuk fel, és kenjünk ki vele egy félgömb formát (lehet tojástartó is), majd ezt tegyük be a mélyhűtőbe 20 percre. A csokit óvatosan szedjük ki a formából. A csokigömbök egyik felét töltsük meg a porral, a másikat pillecukorral. Készítsünk magunk mellé egy felmelegített tányért, és az egyik gömböt nyomjuk rá. Így a széle megolvad, és könnyedén össze tudjuk ragasztani a félgömböket. Kedv szerint kidekorálhatjuk őket. Forró tejbe dobva finom forrócsoki lesz belőle.
