A botanika és biológia szempontjából a paradicsomot gyümölcsök közé sorolják, mivel egy olyan termés, amely magokat tartalmazó bogyó, és egy beporzott virágból fejlődik ki. Ugyanakkor a kulináris világban általában zöldségnek tekintik – írja a Záhradkár.

A paradicsom rendkívül egészséges, ezért fontos, hogy ne hiányozzon az étlapról. Gazdag A, B, C, D, és E vitaminokban, valamint olyan ásványi anyagokban, mint a kálium, vas, foszfor, nátrium, szelén, magnézium, cink és egyéb tápanyagok. Emellett rendkívül alacsony a glikémiás indexük, így kedvező hatással van az egészséges vércukorszintre.

Miért fogyasszunk paradicsomot?

csökkenti a koleszterinszintet;
segít a méregtelenítésben;
jótékonyan hat az emésztőrendszerre;
jótékonyan hat a szívre;
csökkenti a magas vérnyomást;
hozzájárul a bőr és a haj egészségéhez;
segít megőrizni a szem és a csontok egészségét.

​​​​​​​Fontos tudni azonban, hogy bizonyos körülmények között a paradicsom mérgezővé válhat. 

A burgonyafélékben, különösen a paradicsomban megtalálható az úgynevezett tomatin nevű szerves vegyület. Ez egy szteroid klikokozid alkaloid, amely mérgező. Főleg a szárakban, levelekben, de az éretlen (zöld) paradicsomban is megtalálható. Ezért ügyeljünk arra, hogy csak teljesen érett gyümölcsöt fogyasszunk.

(Zdravie)