„Az ágazatunk több mint 100 ezer embernek nyújt megélhetést, a koronavírus-járvánnyal kapcsolatos megszorítások miatt az állam segítsége nélkül azonban továbbra sem múlt el a tömeges elbocsátások veszélye” – állítja Vojto Artz, a Szlovákiai Szakácsok és Cukrászok Szövetségének az elnöke, aki szerint minden attól függ, hogyan alakul a nyári szezon. „A legújabb járványügyi szabályoknak, a terasznyitásnak köszönhetően ugyan némiképp javult a vendéglősök helyzete, látványos javulásról azonban nem beszélhetünk. A járvány miatt a vendéglátóipari vállalkozások 90%-a nehéz anyagi helyzetben van, 25%-ukat továbbra is csőd fenyegeti” – vallja Artz. Szerinte a nagy hírveréssel bejelentett terasznyitás a vendéglők csupán 40%-át érinti, akiknek ráadásul így is csupán a bevételeik 15%-a származik a teraszokból.

Az elmúlt időszakban Artz szerint az ágazat alkalmazottainak egy része más munkakörökben volt kénytelen kipróbálni magát, ha túl szerette volna élni a járvány okozta nehéz időszakot. „Sokan dolgoztak futárként, sofőrként vagy szezonmunkásként” – mondta Artz, aki szerint a helyzet javulásáról még korai lenne beszélni, a szakemberek szerint ugyanis a tapasztalatok azt mutatják, hogy a legtöbb csődöt általában épp a piacnyitást követően jelentik be. (TASR, mi)