Search by category:
Egyéb kategória

Okoskonya: Mikrós okosságok

Mikrohullámú sütőt szinte minden háztartásban találni. Mindenekelőtt a kényelmet szolgálja, hiszen nagyon gyorsan melegíti fel az ételeket, sőt kiolvasztásra is alkalmas. És léteznek ételek, amelyeket egyenesen mikróban készíthetünk el, percek alatt.

Vannak azonban olyan trükkök, amiket érdemes betartani, ha mikrózni szeretnénk!

Az egyik legfontosabb szabály, hogy a fémes dolgokkal igencsak vigyázni kell. Egyszer egy befőttesüveget tettem be a kis dobozba, majd szikrázni kezdett minden. Egy icipici fémes ragasztó maradt az üveg oldalán. A készülék túlélte, de azóta kétszer megnézem, nem maradt-e a villám a tányéron, nincs-e fémes díszítés rajta, és hasonlók. Na, meg az alufólia! Ha tűzijátékot szeretnénk látni, léteznek biztonságosabb módjai is ennek…

A mikrohullámú sütő legrosszabb tulajdonsága, hogy nem egyenletesen melegít. Mikor beteszünk egy tál ételt, mindig vegyük le a tároló fedelét, egészen pontosan nyissunk rést rajta. Így nem fröcsköl szét, de felrobbanni sem fog. A folyékony italokat, ételeket érdemes ezért fogyasztás előtt mindig felkeverni, felrázni. A szilárd ételek esetében a legjobb megoldás, ha gyűrű alakban tesszük a tányérunkra úgy, hogy a közepén nincs semmi. Így egyenletesebben átmelegszik majd.

Ha kiszáradt vagy szikkadt a két napja vásárolt péksüteményünk, akkor szinte frisset varázsolhatunk belőle. Annyi a dolgunk, hogy kicsit megvizezve tegyük a mikróba 15–20 másodpercre.

A hámozást is megkönnyíti ez a szerkezet. Elég, ha a zöldséget vagy gyümölcsöt betesszük melegedni maximum fokozaton 30 másodpercre, majd megvárjuk, hogy lehűljön. Így sokkal egyszerűbb lesz meghámozni.

Pirított szalonna és olvasztott csoki pillanatok alatt. Persze nem együtt. Az apróbbra tört csokit elég egy pici tálba tenni némi vajjal/kókuszolajjal együtt, aztán mehet 15 másodpercre a mikróba. Kivesszük, megkeverjük, ha nem teljesen olvadt, jöhet még egy kör. Ha pedig a juhtúrós galuskánkra készítenénk sült szalonnát, vágjuk apró darabokra, tegyük egy tálba, és mehet a mikróba. Pattogni fog, de igazi ropogós darabok keletkeznek így.

Mikró mint szárító. Szedjük le a fűszernövények leveleit a szárról, rakjuk egy tányérra, és magas hőfokon 30 másodpercig mikrózzuk, míg a nedvesség el nem távozik, és ki nem száradnak. Kész is az otthoni szárított fűszer.

Elfelejtettük éjszakára beáztatni a szárazbabot, pedig bablevest tervezünk aznap ebédre? Gond egy szál se! Tegyük a babot egy üvegtálba, mikrózzuk magas hőfokon kb. 10 percig, majd hagyjuk benn további 40 percig pihenni-puhulni, és kész is! Mehet a levesbe!

Akár süti is készülhet a mikróban!

Ha valami édesre vágyuk, akkor sem muszáj egy egész tepsinyi sütit készíteni. Bögrében akár egyadagnyit is összehozhatunk.

Hozzávalók: 4 ek. liszt, 2 ek. cukor, 1 kk. sütőpor, 2 ek. kakaó, 1 tojás, 2 ek. olaj, 2 ek. tej.

A bögrés-mikrós sütemény tésztájához egy bögrébe belekanalazzuk a lisztet, a cukrot, a sütőport és a kakaót, majd alaposan összekeverjük.

Hozzáadjuk a tojást, az olajat és a tejet, és kanállal alaposan összekeverjük az egészet. A bögrét a mikrohullámú sütőbe tesszük, beállítjuk a legmagasabb fokozatra, az időszabályozót 3 percre. Kb. 1 perc alatt szépen megemelkedik a tészta, de semmi esetre se vegyük ki 3 percnél hamarabb. Ha megállt a mikró, hagyjuk bent még 30 másodpercig a sütit, és csak azután vegyük ki. Tányérra boríthatjuk, félbevághatjuk és megtölthetjük, de a bögréből kikanalazva is fogyaszthatjuk ezt az egyszerű és finom sütit

A mikrohullámú sütő az 1970-es években vált elengedhetetlen konyhai eszközzé az USA-ban, annak ellenére, hogy az első mikrók az 1950-es években kerültek forgalomba. Az 1986-os évre az amerikai háztartások negyedében, ma pedig a 90%-ukban megtalálhatóak.

Tudta?

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2022/38. számában jelent meg 

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Read More

Post Comment

Generated by Feedzy