A szabványok három fő étrendre összpontosítanak: a kíméletes, a cukorbeteg és a gluténmentes étrendre. „Ezek az étrendek nemcsak az egészséges és tápanyaggazdag ételt helyezik előtérbe, hanem a minőségi, helyi és idényjellegű hozzávalókat is, hogy biztosítsák az étel jó minőségét és tápértékét” – közölte a minisztérium.

A tárca azt közölte, hogy a szabványok és receptek felülvizsgálata azzal függ össze, hogy egyre több a speciális táplálkozási igényű gyerek. A minisztérium biztosítja, hogy ezeknek a gyerekeknek egyforma lehetőségei legyenek az étkezésre az iskolában.

„Az egyes étrendekhez kapcsolódó innovatív és kiegészített receptek figyelembe veszik az egyes diagnózisok táplálkozási követelményeit, és hozzájárulnak e népességcsoport optimális pszichoszomatikus fejlődéséhez” – közölte Jana Hamade, a Közegészségügyi Hivatal egyik vezető munkatársa.