Search by category:
Egyéb kategória

A tökéletes házi tojáslikőr

A tökéletes házi tojáslikőr

Juhász Katalin

2024. 06. 06., cs – 15:19

Ez a házi tojáslikőr 150 perc alatt elkészíthető tartósítószer nélkül, és ezt követően hat héten át fogyasztható.

Hozzávalók

6 tojássárgája (tökéletesen friss)
150 g porcukor
1 vaníliarúd
1 csipet őrölt szegfűszeg
250 ml sűrített tej (10%)
500 ml konyak

Munkamanet

A tojássárgáját és a porcukrot kézi mixerrel 5 percig verjük sűrűre és habosra. Vágjuk fel hosszában a vaníliarudat, és kaparjuk ki a tartalmát.

Ezt követően keverjük bele a a vaníliát a vatojássárgás habba az őrölt szegfűszeggel együtt. Lassan, cseppenként adjuk hozzá a sűrített tejet, majd a brandyt.
Keverjük tovább a masszát. Tegyük félre a keveréket a hűtőszekrénybe körülbelül 2 órára. Időnként keverjük meg. A likőr felszínéről a habot lefölözzük, és tölcsér segítségével töltsük az üvegbe. Át lehet önteni egy vékonyabb szűrőn is. A likőr 4-6 hétig eltartható a hűtőben.

Read More

Post Comment