„Régen azzal viccelődtünk, hogy amikor felfedezte Amerikát, Kolumbusz Kristóf egy izsai asszonnyal találkozott, aki túrós rétest árult” – próbálta a lehető legbeszédesebben érzékeltetni a sajtóval Domin István izsai polgármester azt, hogy mit is jelentett a község háziasszonyainak a réteskészítés. Míg korábban máshol árulták intenzíven ezt az ételt, ma már szinte biztosan állítható, hogy a „legtöményebb” mennyiségben a fesztiválon kelnek el. Egy-egy szokásos augusztusi hétvégén ugyanis előfordul, hogy csaknem 7000 szeletet adtak el. 

A sütés közvetlen előkészületeibe a fesztivál előtt két-három nappal kezdtek bele a helyi önkéntesek. Az alapiskola konyhájában 20 fő három csapatba szerveződve, „három műszakban“ végezték a munkát, míg a kisütést már az esemény idejére, magához az eladáshoz igazították. A községi kulturális bizottsága a szervezőmunka során arra is odfigyelt, hogy az aktuálisan legjutányosabb árakon szerezzék be az alapanyagokat. „Gyakorlatilag ez egy gasztronómiai csoda, amit művelünk. Mellesleg mi egy önkormányzat vagyunk, amelynek több mint 4000 feladatköre van, de a rétessütés pont nem tartozik közéjük” – tette hozzá a polgármester. Mi több, ezóúttal műhelymunkákat is tartottak, amelyeken az érdeklődőknek megtanították a réteskészítés fortélyait.

A fesztivált gyakorlatilag ötvözték az izsai falunappal – részben praktikus, részben takarékossági okok miatt. Így ilyenkor érkeznek a községbe a testvértelepülések képviselői Székelyhídról, Gyermelyről, Almásfüzitőről, Muronyról, Csantavérről és Zalaszántóról. A vásár és a szórakoztató/kulturális program is ehhez igazodik, amelynek csúcspontja idén a Bikini nagykoncert volt. A község a rétesen kívül igyekszik bemutatni más sajátosságait is, így például a népviseletet. Akinek ez még hiányzott a családi albumából, az most egy fotópanel előtt izsai népi ruhát ölthetett magára pár másodperc erejéig. 

Izsa gyakorlatilag Komárom szatelittelepülésének számít, minden évben több új ingatlantulajdonos költözik ki ebbe a Duna menti községbe. Az önkormányzat kifejezetten őket is meg szeretné szólítani az eseménnyel. Emellett jelentős idegenforgalmi vonzerővel is bír falu, amelyet csak tovább növel a Rétesfesztivál híre.